Sinds 2020 is Tim Manning de wijnmaker bij Fabbrica. Hij heeft een eigen kijk op wijn maken en voert dit op speelse wijze dan ook uit. Natuurlijk en simpel, ervaring, intuïtie en respect voor tijd staan hier boven aan.
Op dinsdag 7 november gaan we speciaal open voor een winemakers dinner waar Tim Manning, Oenoloog bij Fabbrica, zelf het verhaal van Fabbrica en zijn wijnen komt vertellen. Ik kan je alvast verklappen dat er speciale nieuwe wijnen worden geproefd tijdens dit diner.
Je kan nu alvast inschrijven voor dit event! We vragen een aanbetaling van 20 euro, het definitieve bedrag wordt nog bepaald aan de hand hoevel gangen het diner gaat worden (tussen de 60-80 euro inclusief de wijnen)