Chateau Tour de Calens
Vintage: 2019
Druif: 50% Cabernet Saugvignon 50% Merlot
Alcohol: 13%
Deze harmonieuze cuvée van grindsoorten van de Graves-appellatie in Bordeaux combineert het elegante aroma van rijpe kersen en zwarte bessenbladeren van Cabernet Sauvignon met de bosbessen- en pruimenjam van Merlot. In de rijke smaak, vergezeld van zijdezachte tannines, vinden we pruimenjam, zwarte thee, sporen van tabak, leer en kruiden - zoethout, kruidnagel en karmadoma. De lange, kruidige afdronk weerspiegelt het unieke terroir van de Graves-regio, versterkt door de rijping van de wijn in Franse eikenhouten vaten. . De wijn is vernoemd naar de jongste afstammeling van de Doublet-wijnfamilie en zou eerder de lichtheid van een jeugdige geest moeten oproepen dan de ietwat snobistische naam "château". Wijn is een ideale begeleider van donker vlees, wild of gegrilde gerechten.